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Ricetta di: me
GRATIN CON FONTINA, TREVISANA E SPECK
Specialita' dell'alto adige (ma buonissima ovunque), lo speck puo' essere sostituito con prosciutto crudo o cotto: otterrete un primo gustoso e nutriente, gradito anche ai piu' piccoli.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 4902
Preparazione
1. Sbucciate lo scalogno e tritatelo
2. Pulite l'insalata
3. Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente e conditela con una noce di burro e meta' del grana grattuggiato
4. Sciogliete in una padella una noce di burro, unite lo scalogno, lo speck a listarelle, il timo e rosolate per qualche istante
5. Aggiungete la trevisana tagliata a striscioline e fate saltare, a fiamma viva, per un minuto, salate e pepate
6. Sistemate meta' della pasta in una pirofila imburrata, coprite con parte del sugo alla trevisana e con la fontina a fettine
7. Ripetete con un secondo strato e terminate con il grana rimasto e qualche fiocchetto di burro
8. Fate dorare sotto il grill del forno e servite.
2. Pulite l'insalata
3. Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente e conditela con una noce di burro e meta' del grana grattuggiato
4. Sciogliete in una padella una noce di burro, unite lo scalogno, lo speck a listarelle, il timo e rosolate per qualche istante
5. Aggiungete la trevisana tagliata a striscioline e fate saltare, a fiamma viva, per un minuto, salate e pepate
6. Sistemate meta' della pasta in una pirofila imburrata, coprite con parte del sugo alla trevisana e con la fontina a fettine
7. Ripetete con un secondo strato e terminate con il grana rimasto e qualche fiocchetto di burro
8. Fate dorare sotto il grill del forno e servite.
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me
0,0 (0)
esatto! sarebbe il radicchio rosso!
cri-cri
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Mi piacerebbe provare questo piatto, ma la trevisana sarebbe il radicchio rosso di treviso?
me
0,0 (0)
Specialita' dell'alto adige (ma buonissima ovunque), lo speck puo' essere sostituito con prosciutto crudo o cotto: otterrete un primo gustoso e nutriente, gradito anche ai piu' piccoli.