1. Metti il latte in una piccola casseruola e scaldalo senza fargli raggiungere

2. il punto di ebollizione, poi aggiungi metà dello zucchero e mescola bene

3. sino a scioglierlo completamente

4. Usa 2 ñ 3 cucchiai di latte per stemperare la polvere di Matcha, in una

5. piccola ciotola

6. Lavorala bene con un piccolo frustino di bambù per

7. sciogliere i grumi

8. Mettila da parte

9. In uníaltra ciotola, monta il tuorlo con la restante metà dello zucchero sino

10. a che sarà bianco e gonfio

11. Versa il latte zuccherato sul composto di uovo, mescola e poi trasferisci

12. di nuovo nella piccola casseruola

13. Metti tutto sul fuoco e riscalda sino

14. allíebollizione, poi lascia bollire dolcemente per 5 minuti

15. Togli dal fuoco

16. e metti da parte

17. Lascia raffreddare, poi incorpora la panna e il thÈ verde diluito nel latte

18. Mescola bene e metti in frigorifero a raffreddare per qualche ora o tutta

19. la notte

20. Versa il gelato liquido nella gelatiera e procedi secondo le istruzioni

21. del produttore.