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Ricetta di: DAKAR
GAMBERETTI ALLA DOUDOU
E' un ottimo piatto unico. Se è un po' piccante è decisamente piacevole il contrasto con il riso bianco.
- 1 chilo di gamberetti sgusciati
- 500 grammi di salsa di pomodoro
- 1 cipolla
- peperoncino o pepe
- 1 di acciughe sotto sale
- chilo di riso
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. In una padella fare soffriggere la cipolla fino a che è ben cotta
2. Aggiungere la salsa di pomodoro, il peperoncino o abbondante pepe e il dado (se non piace il dado salare)
3. Far cuocere piano piano per 15 minuti
4. Unire i gamberetti e far cuocere ancora per 5 minuti
5. A parte far cuocere il riso in pochissima acqua salata con un cucchiaio di olio
6. Quando è cotto il riso servire con la salsa di gamberetti.
2. Aggiungere la salsa di pomodoro, il peperoncino o abbondante pepe e il dado (se non piace il dado salare)
3. Far cuocere piano piano per 15 minuti
4. Unire i gamberetti e far cuocere ancora per 5 minuti
5. A parte far cuocere il riso in pochissima acqua salata con un cucchiaio di olio
6. Quando è cotto il riso servire con la salsa di gamberetti.
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DAKAR
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E' un ottimo piatto unico. Se è un po' piccante è decisamente piacevole il contrasto con il riso bianco.