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- 250 grammi di gamberetti
- 10 di olive nere
- prezzemolo
- 1 cucchiaino di pepe di cayenna
- 1 cucchiaino di pepe bianco
- 20 grammi di burro
- 5 di uova
- 200 grammi di parmigiano
- 1 cucchiaino di succo di limone
- q.b. di sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
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Preparazione
- Cuocere a vapore per circa tre minuti i gamberetti
- In una terrina sbattere le uova, aggiungere, le olive denocciolate e tagliate a rondelle, il prezzemolo tritato, i gamberetti, il pepe di cayenna ed il sale
- Mettere in una padella antiaderente il burro, versarvi il composto, spolverare con parmigiano e poco pepe bianco
- Cuocere per 3-4 minuti, girare la frittata e cuocere per altri 3- 4 minuti
- Tagliare in quarti e spruzzare con succo di limone prima di servire.
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