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- 250 grammi di ricotta
- 200 grammi di prosciutto crudo
- 4 uova
- 2 cucchiai parmiggiano o pecorino
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1 pizzico di sale
- 3 cucchiai olio extravergine di oliva oliva
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 5489
Preparazione
1. Frullare la ricotta con il prosciutto e 2 uova.
2. Sbattere le rimanenti uova con il sale il pangrattato ed il formaggio.
3. Unire il composto frullato ed amalgare bene.
4. Versare l'olio nella padella ed aspettare che si riscaldi un po' ondeggiando la padella da cm 25 e distribuire il composto.
5. Abbassare la fiamma, e cuocere a fuoco moderato e con il coperchio per circa 15 minuti da un lato ed altrettanti 15 minuti dall'altro.
2. Sbattere le rimanenti uova con il sale il pangrattato ed il formaggio.
3. Unire il composto frullato ed amalgare bene.
4. Versare l'olio nella padella ed aspettare che si riscaldi un po' ondeggiando la padella da cm 25 e distribuire il composto.
5. Abbassare la fiamma, e cuocere a fuoco moderato e con il coperchio per circa 15 minuti da un lato ed altrettanti 15 minuti dall'altro.
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verdigianna
0,0 (0)
Prosciutto cotto o crudo?
fritty
0,0 (0)
Molto stuzzicante!
ermi
0,0 (0)
viene buona senza ricotta?
