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Ricetta di: me
FRAGOLE IN PASTELLA
Un modo diverso di portare a tavola questo squisito frutto!!!
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Mondare e lavare le fragole, spolverarle di zucchero, bagnarle con il maraschino e farle riposare per circa 1 ora
2. Mescolate in una terrina la farina, il burro fuso(a temperatura ambiente), un uovo, il latte ed il cognac, fino ad ottenere una pastella liscia e sensa grumi
3. Lasciarla riposare per mezz'ora
4. Incorporare quindi a questo punto un albume montato a neve soda
5. Passare i fragoloni nella pastella, friggerli in olio bollente, scolarli su carta assorbente e servire spolverati di zucchero a velo vanigliato.
2. Mescolate in una terrina la farina, il burro fuso(a temperatura ambiente), un uovo, il latte ed il cognac, fino ad ottenere una pastella liscia e sensa grumi
3. Lasciarla riposare per mezz'ora
4. Incorporare quindi a questo punto un albume montato a neve soda
5. Passare i fragoloni nella pastella, friggerli in olio bollente, scolarli su carta assorbente e servire spolverati di zucchero a velo vanigliato.
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