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Ricetta di: martina!
FIOCCHI DI POLLO... FUSION!
Un piatto saporito che unisce sapori lontani: lo spek e i pomodori sott'olio... Appetitooooso!
- 500 grammi petto pollo
- 150- 200 g spek
- 100 grammi pomodori secchi sott'olio
- 5-6 fiori zucca
- sedano
- scalogno
- olio extravergine di oliva
- vino bianco
- sale con le erbe aromatiche
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 8382
Preparazione
1. Taglia lo scalogno e il sedano (prima lavali mi raccomando eh!) e falli appassire in padella con un poco di olio e qualche cucchiaio d'acqua, bastano 5-10 minuti
2. Aggiungi poi i pomodori sott'olio tagliati
3. Taglia intanto il petto di pollo in striscioline sottili al massimo un centimetro e lunghe circa 15 cm
4. Forma dei nodi con le strisce di pollo su cui avrai adagiato piccole strisce di spek
5. Alza la fiamma e adagia i nodi di pollo in padella, poi insaporisci col sale e le erbe aromatiche (tenendo presente che sia i pomodori sott'olio che lo spek sono già piuttosto salati) e bagna col vino bianco
6. Cuoci a fuoco moderato per circa 20 minuti, bagnando se necessario
7. Aggiungi i fiori di zucca tagliati sottili solo 2-3 minuti prima della fine della cottura
8. Una volta spento il fuoco aggiungi un filo d'olio d'oliva e servi subito.
2. Aggiungi poi i pomodori sott'olio tagliati
3. Taglia intanto il petto di pollo in striscioline sottili al massimo un centimetro e lunghe circa 15 cm
4. Forma dei nodi con le strisce di pollo su cui avrai adagiato piccole strisce di spek
5. Alza la fiamma e adagia i nodi di pollo in padella, poi insaporisci col sale e le erbe aromatiche (tenendo presente che sia i pomodori sott'olio che lo spek sono già piuttosto salati) e bagna col vino bianco
6. Cuoci a fuoco moderato per circa 20 minuti, bagnando se necessario
7. Aggiungi i fiori di zucca tagliati sottili solo 2-3 minuti prima della fine della cottura
8. Una volta spento il fuoco aggiungi un filo d'olio d'oliva e servi subito.
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bravacuoca
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Lo spek sopra la striscia di pollo va adagiata nello stesso senso e poi fatto il nodo oppure lo spek va messo di traverso e poi fatto il nodo?
martina!
0,0 (0)
Un piatto saporito che unisce sapori lontani: lo spek e i pomodori sott'olio... Appetitooooso!
martina!
0,0 (0)
x Bravacuoca: lo speck va adagiato nello stesso senso della striscia di pollo. Ciaaaao!