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Ricetta di: monica 67
FILETTI DI CERNIA CON I CAPPERI
Una ricetta semplice, sana, genuina per chi ama il pesce e per chi è a dieta.
- 800 grammi filetti cernia
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- succo 1/2 limone
- 1 cucchiaio capperi sotto sale
- olio
- peperoncino
- sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Sciaquare i filetti di cernia, asciugarli, mettere sale, pepe e ungerli di olio e far rioposare per dieci minuti
2. Sciaquare i capperi sotto acqua corrente poi tritarli, mettere peperoncino (si può anche non metterlo se non amate il gusto piccante)
3. Mettere l'olio in una pirofila, adagiare i filetti di cernia, bagnarli con il vino bianco e succo di limone
4. Mettere in forno a 180°C e cuocere per 15 minuti, dopo alcuni minuti cospargere con il trito di capperi bagnare con il sughetto e continuare la cottura per altri dieci minuti.
2. Sciaquare i capperi sotto acqua corrente poi tritarli, mettere peperoncino (si può anche non metterlo se non amate il gusto piccante)
3. Mettere l'olio in una pirofila, adagiare i filetti di cernia, bagnarli con il vino bianco e succo di limone
4. Mettere in forno a 180°C e cuocere per 15 minuti, dopo alcuni minuti cospargere con il trito di capperi bagnare con il sughetto e continuare la cottura per altri dieci minuti.
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monica 67
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Una ricetta semplice, sana, genuina per chi ama il pesce e per chi è a dieta.