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Ricetta di: angelita
FETTUCCINE ALLE SEPPIE
Questo primo piatto di mare è davvero gustoso, spero vi piaccia, fatemi sapere. Ciao e buon appetito.
- 280 grammi di fettuccine all'uovo
- seppie piccole
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 0.5 bicchiere olio extravergine di oliva
- 4 spicchi di aglio
- 1 erba cipollina
- 250 grammi pomodori maturi
- 1 limone
- prezzemolo
- 1 di vino rosso
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Pulite le seppie
2. Tagliatele a pezzetti e raccoglietele in una PENTOLA con sale e pepe, peperoncino, aglio e cipolla finemente tritati, l'olio, la buccia grattugiata di 1/2 limone e i cucchiaio del succo
3. Rimestate il tutto e lasciatelo marinare per qualche ora
4. Mettete la casseruola sul fuoco, a gran fiamma, e lasciate che le seppioline inizino a sfrigolare
5. Allora bagnatele con il vino; poi unitevi la polpa spezzettata dei pomodori
6. Aggiustate di sale, se occorre; coprite e fate cuocere per 30 minuti
7. A cottura ultimata, cospargete di prezzemolo finemente tritato e spegnete il fuoco
8. Lessate le fettuccine
9. Scolatele e dividetele nei PIATTI Coprite ciascuna porzione con 1/4 del condimento e servite immediatamente in tavola.
2. Tagliatele a pezzetti e raccoglietele in una PENTOLA con sale e pepe, peperoncino, aglio e cipolla finemente tritati, l'olio, la buccia grattugiata di 1/2 limone e i cucchiaio del succo
3. Rimestate il tutto e lasciatelo marinare per qualche ora
4. Mettete la casseruola sul fuoco, a gran fiamma, e lasciate che le seppioline inizino a sfrigolare
5. Allora bagnatele con il vino; poi unitevi la polpa spezzettata dei pomodori
6. Aggiustate di sale, se occorre; coprite e fate cuocere per 30 minuti
7. A cottura ultimata, cospargete di prezzemolo finemente tritato e spegnete il fuoco
8. Lessate le fettuccine
9. Scolatele e dividetele nei PIATTI Coprite ciascuna porzione con 1/4 del condimento e servite immediatamente in tavola.
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angelita
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Questo primo piatto di mare è davvero gustoso, spero vi piaccia, fatemi sapere. Ciao e buon appetito.