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Ricetta di: betta.63
FETTUCCINE AL CRUDO CON CREMA DI PARMIGIANO DI BETTA.63
Sfiziosissima.
- 400 grammi di fettuccine all'uovo
- 200gr di prosciutto crudo in una sola fetta
- scalogno
- olio
- burro
- per la crema al parmigiano
- 50 grammi di parmigiano grattugiato
- 100 di panna liquida
- 1 pizzico di sale
- pepe nero
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Scaldate una padella con una noce di burro e olio, mettetevi lo scalogno tritato finemente a rosolare, aggiungete ilprosciutto tagliato a listarelle efate colorire
2. Preparate la crema al parmigiano: Mettete gli ingredienti in un pentolino e riscaldate a fuoco bassissimo per fare sciogliere il formaggio
3. Aggiungete pepe
4. cuocete le fettuccine e ripassatele nellla padella con il prosciutto, mettete una cucchiaiata di crema e impiattate mettendo altra crema sopra.
2. Preparate la crema al parmigiano: Mettete gli ingredienti in un pentolino e riscaldate a fuoco bassissimo per fare sciogliere il formaggio
3. Aggiungete pepe
4. cuocete le fettuccine e ripassatele nellla padella con il prosciutto, mettete una cucchiaiata di crema e impiattate mettendo altra crema sopra.
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