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Ricetta di: mariarte in cucina
FARFALLE PRIMAVERA
Sono arrivata alla preparazione di questo piatto unendo ingredienti di gusto delicato quale gli asparagi e il formaggio dolce, con il gusto deciso dei gamberetti realizzando cosi' un piatto unico veramente delizioso pronto a soddisfare i palati più esigenti.
- 400 g di pasta formato farfalle
- 500 grammi di gamberetti sgusciati
- 300 grammi di asparagi
- 100 g di formaggio tipo sorresina dolce
- bicchiere di vino bianco
- olio
- pepe
- nero di seppia
- aglio
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 8504
Preparazione
1. Tuffate in acqua salata bollente gli asparagi e fateli cuocere per quanto vi indica la descrizione sulla confezione dei surgelati, quindi tirateli fuori e fateli a pezzetti, conservate l'acqua di cottura degli asparagi perchè vi servirà per cucinarvi le farfalle
2. In una padella capiente soffriggete l'aglio, appena comincia ad inbiondirsi aggiungete i gamberetti mantenendo il fuoco vivace, aggiungete il sale e il pepe nero, spumateli con il vino bianco quindi aggiungete gli asparagi, ora aggiungete le farfalle ben scolate che avete cotto nel liquido di cottura degli asparagi, mescolate bene e per ultimo aggiungere la sorresina fatta a cubetti.
2. In una padella capiente soffriggete l'aglio, appena comincia ad inbiondirsi aggiungete i gamberetti mantenendo il fuoco vivace, aggiungete il sale e il pepe nero, spumateli con il vino bianco quindi aggiungete gli asparagi, ora aggiungete le farfalle ben scolate che avete cotto nel liquido di cottura degli asparagi, mescolate bene e per ultimo aggiungere la sorresina fatta a cubetti.
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tito
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La sorresina è provolone...
Cinzia64
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Che formaggio e' la sorresina? in alternativa puo' andare bene un formaggio cremoso?
mariarte in cucina
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Sono arrivata alla preparazione di questo piatto unendo ingredienti di gusto delicato quale gli asparagi e il formaggio dolce, con il gusto deciso dei gamberetti realizzando cosi' un piatto unico veramente delizioso pronto a soddisfare i palati più esigenti.