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Ricetta di: elenadb
FAGOTTO DI PATATE E SPECK
Purtroppo non so a che temperatura cuocio il fagotto perchè ho un vecchio forno a gas. La ricetta è assolutamente elementare, ma gustosa. Può essere servita anche come antipasto se tagliata a fette o a cubetti tipo aperitivo. Varianti: pancetta o salsiccia a pezzetti al posto dello speck. Ideale quando il tempo stringe o per studenti fuori sede che non hanno troppa voglia di stare ai fornelli!! non è leggerissimo come piatto, riempie abbastanza lo stomaco anche da solo.
- 1 confezione di pasta sfoglia
- 3-4 patate medie dimensioni
- 1 confezione speck a cubetti
- formaggio tipo galbanino
- olio
- sale
- pepe.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
3
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Preparazione
1. Far lessare le patate
2. Quando sono pronte schiacchiarle con una forchetta in una terrina e mischiare con lo speck, il formaggio tagliato a cubetti e condire con olio, sale e pepe a piacimento
3. Avvolgere questo preparato con la pasta sfoglia e cuocere in forno caldo per 30-45', o comunque finchè il fagotto non si sia dorato (controllare eventualmente il grado di cottura della pasta sfoglia alzandone un lembo).
2. Quando sono pronte schiacchiarle con una forchetta in una terrina e mischiare con lo speck, il formaggio tagliato a cubetti e condire con olio, sale e pepe a piacimento
3. Avvolgere questo preparato con la pasta sfoglia e cuocere in forno caldo per 30-45', o comunque finchè il fagotto non si sia dorato (controllare eventualmente il grado di cottura della pasta sfoglia alzandone un lembo).
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elenadb
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Purtroppo non so a che temperatura cuocio il fagotto perchè ho un vecchio forno a gas. La ricetta è assolutamente elementare, ma gustosa. Può essere servita anche come antipasto se tagliata a fette o a cubetti tipo aperitivo. Varianti: pancetta o salsiccia a pezzetti al posto dello speck. Ideale quando il tempo stringe o per studenti fuori sede che non hanno troppa voglia di stare ai fornelli!! non è leggerissimo come piatto, riempie abbastanza lo stomaco anche da solo.