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Ricetta di: Elizabeth 🏆 Top della community
FAGOTTINI ALLA BAGNA CAUDA
Antipasto caldo tipico piemontese.
- 1 di pasta sfoglia
- 100 grammi ricotta piemontese (seirass)
- 10 cl olio extravergine di oliva extravergine
- 2 spicchi di aglio
- 4 filetti di acciuga
- 1 tuorlo
- prezzemolo tritato
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Preparare la bagna cauda cuocendo a fuoco lento l'aglio e le acciughe nell'olio fino ad ottenere una crema ben amalgamata
2. A questa crema intiepidita mescolare la ricotta e un po' di prezzemolo
3. Tagliare la pasta sfoglia a cerchi (si può usare un bicchiere), posizionare il ripieno al centro della pasta e coprire il tutto con un altro cerchio
4. Premere bene sui bordi affinchè si sigillino
5. Spennellare la parte superiore dei fagottini col tuorlo d'uovo battuto e infornare a 200°C per 15 minuti circa.
2. A questa crema intiepidita mescolare la ricotta e un po' di prezzemolo
3. Tagliare la pasta sfoglia a cerchi (si può usare un bicchiere), posizionare il ripieno al centro della pasta e coprire il tutto con un altro cerchio
4. Premere bene sui bordi affinchè si sigillino
5. Spennellare la parte superiore dei fagottini col tuorlo d'uovo battuto e infornare a 200°C per 15 minuti circa.
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Elizabeth
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Antipasto caldo tipico piemontese.