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Ricetta di: Elizabeth 🏆 Top della community
EINSAIMADAS (BRIOCHES SPAGNOLE)
Chi è stato in Spagna le avrà gustate alla prima colazione come alternativa ai cornetti. Ecco come potete farne in casa una ventina.
- 20 grammi di lievito di birra
- 1 bicchiere di latte
- per la farcitura:
- 100 grammi burro morbido
- 100 grammi uvetta ammollata e strizzata
- zucchero a velo
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
10
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Preparazione
1. Preparare la pasta impastando la farina con lo zucchero, il sale, il burro, le uova e il lievito stemperato nel latte tiepido
2. Formare una palla e farla riposare per 30-40 minuti
3. Poi riprendere la pasta, lavorarla ancora e stenderla in un rettangolo di cm 50x30
4. Spalmarci sopra il burro morbido, distribuirvi l'uvetta lasciando liberi i bordi
5. Arrotolare la pasta e tagliarla con un coltello in una ventina di "fette"
6. Sistemare queste fette sulla piastra del forno foderata con carta da forno, bagnarle con poca acqua e farle lievitare, coperte, in luogo tiepido per 15-20 minuti
7. Spolverizzarle con lo zucchero a velo e cuocere per 20 minuti nel forno a 200°C.
2. Formare una palla e farla riposare per 30-40 minuti
3. Poi riprendere la pasta, lavorarla ancora e stenderla in un rettangolo di cm 50x30
4. Spalmarci sopra il burro morbido, distribuirvi l'uvetta lasciando liberi i bordi
5. Arrotolare la pasta e tagliarla con un coltello in una ventina di "fette"
6. Sistemare queste fette sulla piastra del forno foderata con carta da forno, bagnarle con poca acqua e farle lievitare, coperte, in luogo tiepido per 15-20 minuti
7. Spolverizzarle con lo zucchero a velo e cuocere per 20 minuti nel forno a 200°C.
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Elizabeth
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Chi è stato in Spagna le avrà gustate alla prima colazione come alternativa ai cornetti. Ecco come potete farne in casa una ventina.