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Ricetta di: ciacco 🏆 Top della community
DOLCETTI DI FARINA GIALLA FARCITI CON MARMELLATA
Sono dolcetti un po' rustici, ideali per la merenda, ma anche per concludere un pranzo autunnale, soprattutto se li servite con un buon vin santo o un passito (magari di Pantelleria).
- 175 grammi farina da polenta tipo fine
- 175 grammi di farina 00
- 100 grammi di zucchero
- 1 uovo
- 1 di lievito per dolci
- 1 dl olio extravergine di oliva di oliva
- 1 dl di vino bianco
- 350 grammi mamrellata arance
- non trattata per guarnire
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
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Preparazione
1. Montate l'uovo con lo zucchero, aggiungete le farine ed il lievito, quindi l'olio ed il vino
2. Se il sapore dell'olio evo vi sembra troppo intenso potete usare quello di semi, a me però piace
3. Amalgamate l'impasto e ponetelo in stampini individuali di alluminio che avrete leggermente unto (o in quelli di silicone)
4. Fateli cuocere in forno a 200°C per 30 - 35 minuti
5. Considerate che con la lievitazione usciranno in parte dallo stampo facendo un po' l'effetto di un piccolo panettoncino, quindi occhio alle dosi ed alla forma dello stampo
6. Fateli raffreddare e tagliateli orizzontalmente a metà
7. Farcite con la marmellata dia rance e servite con fette di arancia fatte caramellare.
2. Se il sapore dell'olio evo vi sembra troppo intenso potete usare quello di semi, a me però piace
3. Amalgamate l'impasto e ponetelo in stampini individuali di alluminio che avrete leggermente unto (o in quelli di silicone)
4. Fateli cuocere in forno a 200°C per 30 - 35 minuti
5. Considerate che con la lievitazione usciranno in parte dallo stampo facendo un po' l'effetto di un piccolo panettoncino, quindi occhio alle dosi ed alla forma dello stampo
6. Fateli raffreddare e tagliateli orizzontalmente a metà
7. Farcite con la marmellata dia rance e servite con fette di arancia fatte caramellare.
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ciacco
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Sono dolcetti un po' rustici, ideali per la merenda, ma anche per concludere un pranzo autunnale, soprattutto se li servite con un buon vin santo o un passito (magari di Pantelleria).