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Ricetta di: Elizabeth 🏆 Top della community
DOLCE AGLI AGRUMI
Una specie di semifreddo non adatto ai bambini per la presenza dei liquori, ma molto apprezzato dagli adulti!
- 6 uova
- 100 grammi di zucchero
- 1 bicchierino di brandy
- 1 bicchierino amaretto saronno
- 1 bicchierino marsala secco
- la buccia grattugiata 2 arance e 1 limone
- 1 dl panna fresca da montare
- 200 grammi di pan di spagna
- alchèrmes
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Caratteristiche
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 1 - Click 2497
Preparazione
1. In un casseruolino montare le uova intere con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e gonfia (potete usare le fruste elettriche) poi aggiungere i liquori (tranne l'alchèrmes) e le scorze degli agrumi
2. immergere il casseruolino in un altro più grande contenente acqua calda e fate cuocere a bagnomaria, mescolando spesso, per 40 minuti circa, poi lasciar raffreddare
3. A parte, montate la panna in una ciotola, incorporatela delicatamente al composto di uova poi versate in uno stampo rettangolare (tipo plumcake) e coprite con il pan di Spagna spruzzato di alchèrmes
4. Passate in frigo per almeno 3 ore, poi sformate e servite affettato.
2. immergere il casseruolino in un altro più grande contenente acqua calda e fate cuocere a bagnomaria, mescolando spesso, per 40 minuti circa, poi lasciar raffreddare
3. A parte, montate la panna in una ciotola, incorporatela delicatamente al composto di uova poi versate in uno stampo rettangolare (tipo plumcake) e coprite con il pan di Spagna spruzzato di alchèrmes
4. Passate in frigo per almeno 3 ore, poi sformate e servite affettato.
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Elizabeth
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Una specie di semifreddo non adatto ai bambini per la presenza dei liquori, ma molto apprezzato dagli adulti!