Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: Anna
CROSTINI ALLA TOSCANA DI ANNA
Per tritare i crostini è consigliabile usare la mezzaluna e non il robot.
- 500 grammi di fegatini di pollo
- 1 cipolla tritata finemente
- 3 filetti d'acciuga sotto sale
- qualche cucchiaio di brodo di dado
- 1 e 1/2 cucchiai capperi 30 gr di Burro
- 1 bicchiere di vino bianco
- 6 fette di pane toscano
- 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe nero.
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 2 - Click 2226
Preparazione
1. Pulire i fegatini da nervetti e pellicine
2. Mettere in una casseruola l'olio e quando è caldo farvi rosolare la cipolla
3. Unire quindi i fegatini e cuocerli per circa 10 minuti, bagnandoli ogni tanto col vino bianco
4. Trascorso questo tempo scolarli e tritarli su un tagliere con la mezzaluna
5. Rimetterli nella casseruola
6. Pulire sotto l'acqua i filetti d'acciuga e poi tritarli insieme ai capperi finemente
7. Unire questo trito ai fegatini
8. Proseguire la cottura mescolando e aggiungendo qualche cucchiaio di brodo
9. Dopo circa una decina di minuti aggiungere sale e pepe nero
10. Spegnere il fuoco e aggiungere il burro mescolando
11. Servire sulle fette di pane toscano passate alla griglia.
2. Mettere in una casseruola l'olio e quando è caldo farvi rosolare la cipolla
3. Unire quindi i fegatini e cuocerli per circa 10 minuti, bagnandoli ogni tanto col vino bianco
4. Trascorso questo tempo scolarli e tritarli su un tagliere con la mezzaluna
5. Rimetterli nella casseruola
6. Pulire sotto l'acqua i filetti d'acciuga e poi tritarli insieme ai capperi finemente
7. Unire questo trito ai fegatini
8. Proseguire la cottura mescolando e aggiungendo qualche cucchiaio di brodo
9. Dopo circa una decina di minuti aggiungere sale e pepe nero
10. Spegnere il fuoco e aggiungere il burro mescolando
11. Servire sulle fette di pane toscano passate alla griglia.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 2 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
0,0 (0)
E' la classica ricetta che faccio anche io, ma a me non vengono bene. Vorrei sapere perchè, per quanto per il resto tutti dicono che sono una discreta cuoca.
Anna
0,0 (0)
Per tritare i crostini è consigliabile usare la mezzaluna e non il robot.