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Ricetta di: skadi
CROSTATA PERE E RICOTTA
Si possono sostituire le pere con altra frutta, ad esempio mele. Una crostata veramente golosa e fresca.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 2383
Preparazione
1. Sfregare insieme la farina e il burro a pezzetti
2. Ottenuto un composto a briciole impastare con 100 gr
3. di zucchero, tuorli, scorza di mezzo limone e 1 pizzico di sale
4. Formare una palla con la pasta, avvolgerla nella pellicola e metterla in frigo
5. Sbucciare le pere, tagliarle a fettine, spruzzarle con succo di limone, cospargerle con zucchero
6. Amalgamare ricotta, uovo, panna, 60 gr zucchero, scorza di mezzo limone
7. Accendere il forno a 190°C
8. Stendere la pasta, punzecchiarla con la forchetta
9. Disporre le fettine di pera, coprire con la crema di ricotta, decorare con strisce di pasta
10. Cuocere 30/35 minuti.
2. Ottenuto un composto a briciole impastare con 100 gr
3. di zucchero, tuorli, scorza di mezzo limone e 1 pizzico di sale
4. Formare una palla con la pasta, avvolgerla nella pellicola e metterla in frigo
5. Sbucciare le pere, tagliarle a fettine, spruzzarle con succo di limone, cospargerle con zucchero
6. Amalgamare ricotta, uovo, panna, 60 gr zucchero, scorza di mezzo limone
7. Accendere il forno a 190°C
8. Stendere la pasta, punzecchiarla con la forchetta
9. Disporre le fettine di pera, coprire con la crema di ricotta, decorare con strisce di pasta
10. Cuocere 30/35 minuti.
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Marisa
0,0 (0)
Veramente buona, l'ho gia' fatta 2 volte. Io ho aumentato la ricotta e diminuito la panna. 35 minuti di forno sono pochini, mi sono serviti 40/45 finche'la crema risultava un po solida.
skadi
0,0 (0)
Si possono sostituire le pere con altra frutta, ad esempio mele. Una crostata veramente golosa e fresca.