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Ricetta di: thiopepe
CREMA DI PISELLI ALLO ZENZERO
Potete servirla calda o fredda, a seconda del periodo e dei gusti. Potete utilizzare dello zenzero fresco anzichÈ quello in polvere, ma ricordate che il sapore è decisamente più forte.
- 500 grammi piselli surgelati
- 1 carota
- 1 scalogno
- olio
- 1 pizzico di sale grosso
- 1 pizzico di pepe
- zenzero in polvere (1/2 cucchiaio)
- 200 ml di panna da cucina (facoltativa)
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
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Preparazione
1. Mettete in un tegame lo scalogno e la carota sminuzzati, con due cucchiai di olio e fate rosolare a fiamma bassa
2. Quando lo scalogno è imbiondito aggiungete i piselli e fate cuocere
3. Salate, alzate la fiamma e fate cuocere i piselli
4. A cottura ultimata versate i piselli nel frullatore, aggiungete la panna, lo zenzero, il pizzico di pepe e frullate per ottenere una crema densa
5. Aggiustate di sale se occorresse, versate in una terrina e lasciate freddare.
2. Quando lo scalogno è imbiondito aggiungete i piselli e fate cuocere
3. Salate, alzate la fiamma e fate cuocere i piselli
4. A cottura ultimata versate i piselli nel frullatore, aggiungete la panna, lo zenzero, il pizzico di pepe e frullate per ottenere una crema densa
5. Aggiustate di sale se occorresse, versate in una terrina e lasciate freddare.
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thiopepe
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Potete servirla calda o fredda, a seconda del periodo e dei gusti. Potete utilizzare dello zenzero fresco anziché quello in polvere, ma ricordate che il sapore è decisamente più forte.