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Ricetta di: francyfavola
COTOLETTA ALLA MEDITERRANEA DI FRANCYFAVOLA
Rivisitazione della cotoletta milanese in chiave mediterranea, da leccarsi i baffi!
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
2
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Preparazione
1. Tagliare a cubetti la cipolla e i pomodori
2. Spezzettare il basilico, tagliare a fette le mozzarelle
3. Dopo aver preparato le cotolette,
4. in una padella, far soffriggere la cipolla in abbondante olio
5. Quando si stanno abbrustolendo, aggiungere i pomodori e il basilico e far andare ancora qualche minuto o comunque fino al raggiungimento del livello di cottura desiderato
6. Mettere da parte, far scaldare le cotolette se necessario (devono essere belle calde) poi adagiarle nei piatti, posizionarvi sopra le fette di mozzarella in maniera uniforme
7. Ora mettere il 'sughetto' preparato dimodochè siano completamente ricoperte
8. Servire caldissima!
2. Spezzettare il basilico, tagliare a fette le mozzarelle
3. Dopo aver preparato le cotolette,
4. in una padella, far soffriggere la cipolla in abbondante olio
5. Quando si stanno abbrustolendo, aggiungere i pomodori e il basilico e far andare ancora qualche minuto o comunque fino al raggiungimento del livello di cottura desiderato
6. Mettere da parte, far scaldare le cotolette se necessario (devono essere belle calde) poi adagiarle nei piatti, posizionarvi sopra le fette di mozzarella in maniera uniforme
7. Ora mettere il 'sughetto' preparato dimodochè siano completamente ricoperte
8. Servire caldissima!
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