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Ricetta di: giop
CONCHIGLIONI AI FUNGHI PORCINI
Sempre un gran successo, non è molto dietetico ma davvero invitante.
- 60 grammi funghi porcini
- 2 bicchieri di latte
- grande
- 1 salsiccia
- 0.5 chilo conchiglioni grandi
- 200 grammi di mozzarella
- 3 cucchiai di olio
- bicchiere di vino rosso
- 1 cucchiaio di pangrattato
- besciamella q.b..
- sale q.b..
- pepe q.b..
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Mettere i funghi a spugnare nel latte per 10 minuti
2. Nel frattempo far soffriggere la cipolla nell'olio aggiungere il vino, farlo evaporare e poi aggiungere la salsiccia e farla cuocere
3. Unire adesso i funghi con il latte(molto importante non scolarli)
4. Lasciar asciugare il latte, aggiustare di sale e pepe
5. Far bollire in acqua salata i conchiglioni per pochi minuti
6. Preparare una teglia da infornare, applicare un pò di besciamella sul fondo e cominciare a riempire i conchiglioni con il sugo ai funghi e la mozzarella precedentemente tagliata a pezzetti piccoli
7. Ricoprire tutti i conchiglioni con la besciamella e una spruzzata di pangrattato e infornare a 180°C per una ventina di minuti.
8. P.S
9. Fondamentale che i conchiglioni siano grandi altrimenti diventa difficile riempirli!
2. Nel frattempo far soffriggere la cipolla nell'olio aggiungere il vino, farlo evaporare e poi aggiungere la salsiccia e farla cuocere
3. Unire adesso i funghi con il latte(molto importante non scolarli)
4. Lasciar asciugare il latte, aggiustare di sale e pepe
5. Far bollire in acqua salata i conchiglioni per pochi minuti
6. Preparare una teglia da infornare, applicare un pò di besciamella sul fondo e cominciare a riempire i conchiglioni con il sugo ai funghi e la mozzarella precedentemente tagliata a pezzetti piccoli
7. Ricoprire tutti i conchiglioni con la besciamella e una spruzzata di pangrattato e infornare a 180°C per una ventina di minuti.
8. P.S
9. Fondamentale che i conchiglioni siano grandi altrimenti diventa difficile riempirli!
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giop
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Sempre un gran successo, non è molto dietetico ma davvero invitante.