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Ricetta di: Maria
CONCHIGLIE AL RAGU' DI PESCE DI MARIA
Una pasta al pesce veloce e deliziosa.
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- 3 cucchiai di pesto
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 250 grammi di merluzzo
- 250 grammi di pomodorini ciliegia
- 400 grammi di conchiglie
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Lavare il merluzzo e privarlo della lisca, quindi ricavarne dei filetti e tagliarli a piccoli pezzetti
2. Spolverare di farina i pezzetti di pesce, porli in una padella con dell'olio extravergine d'oliva e farli dorare per alcuni minuti
3. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, regolare di sale e lasciar cuocere a fuoco moderato per dieci minuti coprendo con un coperchio
4. A fine cottura aggiungere tre cucchiai di pesto
5. Intanto cuocere al dente le conchiglie, quindi ripassarle nella salsa e servire.
2. Spolverare di farina i pezzetti di pesce, porli in una padella con dell'olio extravergine d'oliva e farli dorare per alcuni minuti
3. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, regolare di sale e lasciar cuocere a fuoco moderato per dieci minuti coprendo con un coperchio
4. A fine cottura aggiungere tre cucchiai di pesto
5. Intanto cuocere al dente le conchiglie, quindi ripassarle nella salsa e servire.
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Maria
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Una pasta al pesce veloce e deliziosa.