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CASSATA DI ELIZABETH
Un dolce al cucchiaio molto fresco.
- 250 gr. di pan di spagna rettangolare
- 150 grammi di burro
- 100 grammi di zucchero a velo
- 1 dl limoncello
- 50 grammi di torrone
- 30 grammi di cacao amaro
- 30 grammi di cioccolato fondente
- 30 gr. di croccante
- 3 uova
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Caratteristiche
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
Recensioni 1 - Click 2109
Preparazione
1. Tritare separatamente il torrone, il croccante e il cioccolato
2. Lavorare il burro a crema, incorporarvi i tuorli, alternandoli con lo zucchero a velo e amalgamare bene
3. Dividere la crema in tre parti uguali: alla prima incorporare il torrone, alla seconda il croccante, alla terza il cioccolato
4. Mescolare bene, quindi metterne una cucchiaiata di ciascuna crema in un'unica ciotola e mescolare bene
5. Dividere il pan di spagna in 4 rettangoli di uguale spessore, spruzzarli di liquore e metterne uno su un piatto da portata, spalmarlo con la crema al croccante; sovrapporre il secondo rettangolo, spalmarlo di crema al torrone; sovrapporre il terzo rettangolo e spalmarlo con crema al cioccolato
6. Terminare il dolce con l'ultimo rettangolo e ricoprirlo completamente, in superficie e lungo i bordi, con le tre creme mescolate insieme
7. Tenere in frigo tutta la notte.
2. Lavorare il burro a crema, incorporarvi i tuorli, alternandoli con lo zucchero a velo e amalgamare bene
3. Dividere la crema in tre parti uguali: alla prima incorporare il torrone, alla seconda il croccante, alla terza il cioccolato
4. Mescolare bene, quindi metterne una cucchiaiata di ciascuna crema in un'unica ciotola e mescolare bene
5. Dividere il pan di spagna in 4 rettangoli di uguale spessore, spruzzarli di liquore e metterne uno su un piatto da portata, spalmarlo con la crema al croccante; sovrapporre il secondo rettangolo, spalmarlo di crema al torrone; sovrapporre il terzo rettangolo e spalmarlo con crema al cioccolato
6. Terminare il dolce con l'ultimo rettangolo e ricoprirlo completamente, in superficie e lungo i bordi, con le tre creme mescolate insieme
7. Tenere in frigo tutta la notte.
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Elizabeth
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Un dolce al cucchiaio molto fresco.