Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: Himera
CARNE MARINATA
Questo piatto si può preparare molto in anticipo, dura anche 10 giorni mantenendolo in frigo. Unica accortezza, che la carne rimanga sempre coperta dall'olio aromatizzato. L'olio che rimane, può essere imbottigliato e riutilizzato per cuocere carni.
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
8
Recensioni 6 - Click 6760
Preparazione
1. Scottare brevemente la carne nella griglia, salarla leggermente, poi in una terrina mettere: tutto l'olio, il succo del limone, l'aceto e un pizzico di sale; con la frusta amalgamare bene il tutto
2. Lavare ed asciugare gli odori (alloro, salvia, rosmarino) sminuzzarli in pezzi grandi
3. In un'altra terrina mettere: un pò dell'olio mescolato con il limone, aceto e sale, uno strato di carne, uno strato di odori, aglio a fette e pepe, alternare così uno strato dopo l'altro, fino ad esaurimento delle fette di carne che devono rimanere coperte dall'olio e insaporirsi per almeno mezza giornata
4. Riporre la terrina, chiusa da pellicola, in frigo
5. Mettere fuori dal frigo, almeno un'ora prima di servire a tavola
6. Le fettine di carne, verranno servite nel piatto, sgocciolate dall'eccessivo olio di condimento.
2. Lavare ed asciugare gli odori (alloro, salvia, rosmarino) sminuzzarli in pezzi grandi
3. In un'altra terrina mettere: un pò dell'olio mescolato con il limone, aceto e sale, uno strato di carne, uno strato di odori, aglio a fette e pepe, alternare così uno strato dopo l'altro, fino ad esaurimento delle fette di carne che devono rimanere coperte dall'olio e insaporirsi per almeno mezza giornata
4. Riporre la terrina, chiusa da pellicola, in frigo
5. Mettere fuori dal frigo, almeno un'ora prima di servire a tavola
6. Le fettine di carne, verranno servite nel piatto, sgocciolate dall'eccessivo olio di condimento.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 6 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
Himera
0,0 (0)
Mi piace aprire il frigo e poter tirar fuori qualcosa di pronto...specialmente quando non ho voglia di star in cucina...cosa che accade spesso in estate...causa il caldo che mi distrugge...Quindi ho proposto questo veloce e gustoso piatto che si presta al caso...
Mi fa piacere vi sia piaciuta... 
Himera
0,0 (0)
Questo piatto si può preparare molto in anticipo, dura anche 10 giorni mantenendolo in frigo. Unica accortezza, che la carne rimanga sempre coperta dall'olio aromatizzato. L'olio che rimane, può essere imbottigliato e riutilizzato per cuocere carni.
cin1426
0,0 (0)
Dollshouse
0,0 (0)
Grazie Himera, a me piace la carne molto cruda per cui scotto le fette sottili ma non sottilissime e mi rimane un buon compromesso tra marinata e 'carpaccio'.
Dollshouse
0,0 (0)
Non solo e` ottima ma anche cosi` semplice da preparare! Trovarla gia` pronta nel frigo per un pasto delizioso senza fatica per qualche giorno e` un bonus. Da provare.