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Ricetta di: Himera
CARAMELLE DI CARRUBE
Delle caramelle casalinghe molto buone. Attenzione però la carruba è un antidiarroico. Non esagerare!
- 500 grammi di farina di carrube
- 500 grammi di zucchero
- litro di acqua
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Mettere le carrube spezzettate nell'acqua, farle cuocere fino a dimezzare l'acqua
2. Lasciare raffreddare, passare le carrube al setaccio
3. Poi in una pentola mettere lo zucchero e farlo sciogliere a fuoco basso, fino che diventa dorato
4. Amalgamare quindi la passata di carrube con il liquido di cottura e lo zucchero caramellato, cuocere ancora per qualche minuto, versare il composto su un ripiano unto d'olio e spalmarlo
5. Fare freddare, tagliare a pezzi.
2. Lasciare raffreddare, passare le carrube al setaccio
3. Poi in una pentola mettere lo zucchero e farlo sciogliere a fuoco basso, fino che diventa dorato
4. Amalgamare quindi la passata di carrube con il liquido di cottura e lo zucchero caramellato, cuocere ancora per qualche minuto, versare il composto su un ripiano unto d'olio e spalmarlo
5. Fare freddare, tagliare a pezzi.
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Himera
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Delle caramelle casalinghe molto buone. Attenzione però la carruba è un antidiarroico. Non esagerare!