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CROSTATA DI MANDARANCI DI ELIZABETH
Una crostata dal gusto agrumato.
Ingredienti
• Pastafrolla
• 4 mandaranci grossi e non trattati
• una decina di biscotti secchi
• 175 gr di marmellata d'arancia o di mandarini
• 1 bicchierino Cointreau o Mandarinetto
• 6 cucchiai zucchero
Preparazione
1. Con la pastafrolla foderare una stampo da crostata imburrato e infarinato
2. Sbriciolare i biscotti, irrorarli di liquore e disporli sulla pastafrolla, poi coprirli con la marmellata
3. Disporvi sopra gli spicchi di mandarancio pelati a vivo (conservare le scorze), cospargere con tre cucchiai di zucchero e infornare a 180°C per 40 minuti
4. Nel frattempo lavare, asciugare e fare a julienne la scorza degli agrumi (solo la parte arancione) e farla caramellare nel restante zucchero
5. Quando la torta sarà fredda guarnirla con le scorzette candite.
2. Sbriciolare i biscotti, irrorarli di liquore e disporli sulla pastafrolla, poi coprirli con la marmellata
3. Disporvi sopra gli spicchi di mandarancio pelati a vivo (conservare le scorze), cospargere con tre cucchiai di zucchero e infornare a 180°C per 40 minuti
4. Nel frattempo lavare, asciugare e fare a julienne la scorza degli agrumi (solo la parte arancione) e farla caramellare nel restante zucchero
5. Quando la torta sarà fredda guarnirla con le scorzette candite.
Elizabeth
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Una crostata dal gusto agrumato.