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Ricetta di: SARA.JAM
CANEDERLI
Possono essere cotti in brodo oppure lessati in acqua e serviti con del burro e salvia o pomodoro e basilico.
- 300 grammi di pane raffermo
- 3 uova
- 100 grammi di farina
- 1 bicchiere di latte
- 100 grammi in una fetta speck
- 1 salsiccia
- funghi trifolati
- prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- sale
- pepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Mettete il pane tagliato in piccoli pezzetti in una terrina, unite il latte bollente, fate assorbire bene, aggiungete le uova e la farina ed amalgamate bene il tutto
2. Tagliate lo speck a dadini, sminuzzate i funghi e fate rosolare la salsiccia sbriciolata, tritate il prezzemolo con l'aglio ed unire il tutto al composto, aggiustate di sale e pepe, formare delle palle del diametro di circa 4 cm
3. Cuocere in brodo e servire.
2. Tagliate lo speck a dadini, sminuzzate i funghi e fate rosolare la salsiccia sbriciolata, tritate il prezzemolo con l'aglio ed unire il tutto al composto, aggiustate di sale e pepe, formare delle palle del diametro di circa 4 cm
3. Cuocere in brodo e servire.
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SARA.JAM
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Possono essere cotti in brodo oppure lessati in acqua e serviti con del burro e salvia o pomodoro e basilico.