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Ricetta di: Luce22
BAVETTE VERDE & VONGOLE DI LUCE22
Un primo veloce ma di grande effetto e sapore. Gustosa la rucola che da quel "frizzantino" al piatto.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. In una wok far soffriggere l'aglio nello'olio evo, quindi aggiungere i 2 pomodorini spellati e tagliati
2. Far cuocere per 1 minuto, quindi versarvi le zucchine tagliate a piccoli pezzi e continuare la cottura aggiungendo 1/2 bicchiere di acqua
3. A cottura quasi ultimata delle zucchine, aggiungere le vongole, il sale e il pepe e procedere a fuoco vivissimo per 3-4 minuti
4. Scolare le Bavette molto al dente e vesarle nella wok
5. Proseguire la cottura aggiungendo un po' d'acqua della pasta e infine spolverare con la rucola sminuzzata
6. Servire in un piatto da portata decorando con un po' di rucola rimasta.
2. Far cuocere per 1 minuto, quindi versarvi le zucchine tagliate a piccoli pezzi e continuare la cottura aggiungendo 1/2 bicchiere di acqua
3. A cottura quasi ultimata delle zucchine, aggiungere le vongole, il sale e il pepe e procedere a fuoco vivissimo per 3-4 minuti
4. Scolare le Bavette molto al dente e vesarle nella wok
5. Proseguire la cottura aggiungendo un po' d'acqua della pasta e infine spolverare con la rucola sminuzzata
6. Servire in un piatto da portata decorando con un po' di rucola rimasta.
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Luce22
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Un primo veloce ma di grande effetto e sapore. Gustosa la rucola che da quel "frizzantino" al piatto.