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Ricetta di: ermanito
BAVETTE AL SUGO DI MAGRO
Piatto tipico dell'ascolano, gustoso e rapido.
- 400 grammi di bavette
- 200 grammi di tonno
- 150 grammi olive verdi snocciolate
- peperoncino a piacere
- aglio o cipolla (a scelta o entrambi)
- 3 cucchiai olio extravergine di oliva oliva
- prezzemolo a piacere
- 400 grammi di passata di pomodoro
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 12240
Preparazione
1. Mentre fate lessare le bavette, in una padella fate soffriggere cipolla (o aglio) un pizzico di peperoncino e olio
2. Quando la cipolla è dorata aggiungete il tonno e lascite cuocere per qualche minuto a fuoco moderato
3. A questo punto versate il pomodoro e le olive, salate e lasciate ritirare il sugo.
4. Infine mattete la paste nella padella e fate insaporire
5. Sul piatto diportata aggiungere prezzemolo a piacere (o anche niente).
6. Suggerimento: questo piatto può essere preparato anche senza pomodoro.
2. Quando la cipolla è dorata aggiungete il tonno e lascite cuocere per qualche minuto a fuoco moderato
3. A questo punto versate il pomodoro e le olive, salate e lasciate ritirare il sugo.
4. Infine mattete la paste nella padella e fate insaporire
5. Sul piatto diportata aggiungere prezzemolo a piacere (o anche niente).
6. Suggerimento: questo piatto può essere preparato anche senza pomodoro.
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Ivana
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Per un tocco particolare spolverare le bavette, una volta nei piatti, con mollica di pane condita con pepe nero abbondante ed abbrustolita in un padellino unto con pochissimo olio
ermanito
0,0 (0)
Piatto tipico dell'ascolano, gustoso e rapido.