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Ricetta di: lalli l
BACCALA'
Questo piatto è tradizione prepararlo nella festa di San Giuseppe -19 marzo- e per la vigilia di Natale a Casacalenda ñ CB-.
- baccalà ammollato
- mollica pane casereccio (cotto nel forno a legna) e raffermo
- aglio triturato piccolo
- prezzemolo tritato
- ùorigano (da cui ìarracanatoî)
- uva passa rinvenuta in acqua calda
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 2 - Click 6565
Preparazione
1. Unire tutti gli ingredienti e coprire il baccalà disposto in una teglia con la pelle sul fondo
2. "Innaffiare" con altro olio abbondante
3. Per le dosi regolarsi in base alla quantità di baccalà
4. Cuocere in forno a 180°C per circa 40 minuti.
2. "Innaffiare" con altro olio abbondante
3. Per le dosi regolarsi in base alla quantità di baccalà
4. Cuocere in forno a 180°C per circa 40 minuti.
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lalli l
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Questo piatto è tradizione prepararlo nella festa di San Giuseppe -19 marzo- e per la vigilia di Natale a Casacalenda CB-.
MARCO GN LOVER
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L'ho provato... Una delizia. C'è dentro tutto il sapore genuino del Molise. Ve lo consiglio.