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Ricetta di: bodlg
BABà RUSTICO
Babà che può essere servito come antipasto, piatto unico con contorno, per merenda, per un brek.
- 1 chilo farina00. 500 gr. patate bollite e schiacciate
- 1 bicchiere di latte
- 1 bicchiere di olio di semi
- pizzico sale
- 6 uova
- 2 bustine mastro fornaio. per il ripieno
- 100 grammi salame napoli
- 150 grammi di prosciutto cotto
- 150 grammi di provolone dolce
- sottilette
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
10
Recensioni 3 - Click 13788
Preparazione
1. Mischiate farina e sale, aprite a cratere e in mezzo ci mettete le patate tiepide, il latte, le uova, l'olio, le 2 bustine mastro fornaio lavorate per una 10 di minuti
2. Aggiungete l'imbottitura e lavorate fino a che tutto sia ben incorporato
3. Ungete uno stampo da babà o anche uno che abbia il foro centrale, stendete l'impasto, fate lievitare per 2 ore accendete il forno che per i primi 20 minuti deve stare a 160°C, per i restanti 30 minuti a 180°C
4. Sformate su di un piatto da portata quando è intiepidito.
2. Aggiungete l'imbottitura e lavorate fino a che tutto sia ben incorporato
3. Ungete uno stampo da babà o anche uno che abbia il foro centrale, stendete l'impasto, fate lievitare per 2 ore accendete il forno che per i primi 20 minuti deve stare a 160°C, per i restanti 30 minuti a 180°C
4. Sformate su di un piatto da portata quando è intiepidito.
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bodlg
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cara sondra gli affettati devono essere in pezzi piccoli,ancora meglio come faccio io:li metto affettati e tagliati a striscioline piccole,spero ti sia stata d'aiuto
Sondra
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l'imbottitura deve essere ridotta in pezzetti grandi, piccoli o tritati?
bodlg
0,0 (0)
Babà che può essere servito come antipasto, piatto unico con contorno, per merenda, per un brek.