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Ricetta di: Sottomarina 🏆 Top della community
ANGUILLA IN UMIDO
Con il sugo che rimane provate a condire la pasta. Avrete un primo piatto favoloso! Mi raccomando... non mettete sopra il parmigiano! Sm.
- medie dimensioni
- 2 spicchi di aglio
- uva bianca
- 1 di prezzemolo
- bicchiere aceto bianco
- sale
- pepe
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- olio extravergine di oliva di oliva
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Pulire e lavare bene l'anguilla e tagliarla a tronchetti di 10 o 12 cm
2. Tagliare sottile la cipolla e l'aglio e soffriggere in una casseruola con 3 cucchiai di olio evo
3. Unire l'anguilla e rosolare da tute le parti, bagnare con l'aceto e fare evaporare
4. Sciogliere in una tazzina d'acqua il concentrato di pomodoro e versarlo nella casseruola
5. Salare e pepare e mescolando di tanto in tanto portare a cottura
6. Ci vorranno 15 o 20 minuti
7. Spegnere il fuoco e aggiungere il prezzemolo tagliato fine.
2. Tagliare sottile la cipolla e l'aglio e soffriggere in una casseruola con 3 cucchiai di olio evo
3. Unire l'anguilla e rosolare da tute le parti, bagnare con l'aceto e fare evaporare
4. Sciogliere in una tazzina d'acqua il concentrato di pomodoro e versarlo nella casseruola
5. Salare e pepare e mescolando di tanto in tanto portare a cottura
6. Ci vorranno 15 o 20 minuti
7. Spegnere il fuoco e aggiungere il prezzemolo tagliato fine.
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Sottomarina
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Con il sugo che rimane provate a condire la pasta. Avrete un primo piatto favoloso! Mi raccomando... non mettete sopra il parmigiano! Sm.