Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: Sonica 🏆 Top della community
ANELLO DI RISO IN SALSA AL CURRY
....la presentazione di questo piatto è necessaria, perchè, come dice il mio amico "criccroc" (che mi ha passato la ricetta di questo piatto delizioso...):< Ricordati che un piatto va prima mangiato con gli occhi e poi con la bocca...> !!! E' una ricetta un po' elaborata, ma facile e soprattutto molto gustosa! Io ho cotto 1/2 kg. di riso per 5 persone... sembrava troppo... ma menomale!!! ... visto che i miei amici hanno fatto il bis e qualcuno anche il ter (si dice così????)!!! Provateci anche voi!
- 300 grammi di gamberetti
- 0.5 bicchiere panna liquida (o un brick da 250 gr.)
- sale
- q.b.. olio e.v.o.
- 2 spicchi di aglio
- q.b.. prezzemolo tritato
- q.b.. peperoncino
- q.b.. pepe bianco
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 17777
Preparazione
1. - In una pentola far bollire l'acqua salata per cuocere il riso, in un'altra l'acqua per far bollire il pesce e in un'altra ancora 1/4 di litro di acqua nella quale far sciogliere mezzo dado
2. - Nel frattempo lavare i filetti di nasello, poi tagliarli a cubetti (vanno bene anche quelli surgelati) e metterli in un piatto irrorandoli di succo di limone, sale e pepe e lasciarli marinare per qualche minuto
3. - Quindi toglierli dalla marinata e immergerli nell'acqua bollente facendoli cuocere per 5 minuti, dopodichè scolarli e metterli da parte.
4. - Cuocere ora i gamberetti, mettendoli in un padellino con un filo d'olio, 2 spicchi d'aglio schiacciati (da eliminare a fine cottura), una spuzzata di peperoncino e di pepe bianco a piacere, e dopo 3 minuti aggiungere i pelati; aggiustare di sale e di pepe e dopo 5 minuti spegnere.
5. - In una padella antiadente far sciogliere il burro e unire la farina e il curry, rimestando velocemente, per evitare che si attacchi, e diluendo il composto con piccole mestolate di brodo caldo alternato all'acqua di cottura del pesce e far addensare.
6. - A fuoco spento aggiungere la panna e mantecare bene, aggiungere il sughetto con i gamberetti,e infine il nasello.
7. - Riaccendere il fuoco per un paio di minuti per far insaporire il tutto.
8. - Scolare il riso (dopo 15-18 minuti circa di cottura) e metterlo su un ampio piatto da portata facendo un buco al centro, con un cucchiaio, nel quale versarci la salsa appena fatta
9. Buon appetito!
2. - Nel frattempo lavare i filetti di nasello, poi tagliarli a cubetti (vanno bene anche quelli surgelati) e metterli in un piatto irrorandoli di succo di limone, sale e pepe e lasciarli marinare per qualche minuto
3. - Quindi toglierli dalla marinata e immergerli nell'acqua bollente facendoli cuocere per 5 minuti, dopodichè scolarli e metterli da parte.
4. - Cuocere ora i gamberetti, mettendoli in un padellino con un filo d'olio, 2 spicchi d'aglio schiacciati (da eliminare a fine cottura), una spuzzata di peperoncino e di pepe bianco a piacere, e dopo 3 minuti aggiungere i pelati; aggiustare di sale e di pepe e dopo 5 minuti spegnere.
5. - In una padella antiadente far sciogliere il burro e unire la farina e il curry, rimestando velocemente, per evitare che si attacchi, e diluendo il composto con piccole mestolate di brodo caldo alternato all'acqua di cottura del pesce e far addensare.
6. - A fuoco spento aggiungere la panna e mantecare bene, aggiungere il sughetto con i gamberetti,e infine il nasello.
7. - Riaccendere il fuoco per un paio di minuti per far insaporire il tutto.
8. - Scolare il riso (dopo 15-18 minuti circa di cottura) e metterlo su un ampio piatto da portata facendo un buco al centro, con un cucchiaio, nel quale versarci la salsa appena fatta
9. Buon appetito!
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 3 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
Sonica
0,0 (0)
....la presentazione di questo piatto è necessaria, perchè, come dice il mio amico "criccroc" (che mi ha passato la ricetta di questo piatto delizioso...):< Ricordati che un piatto va prima mangiato con gli occhi e poi con la bocca...> !!! E' una ricetta un po' elaborata, ma facile e soprattutto molto gustosa! Io ho cotto 1/2 kg. di riso per 5 persone... sembrava troppo... ma menomale!!! ... visto che i miei amici hanno fatto il bis e qualcuno anche il ter (si dice così????)!!! Provateci anche voi!
mirti41
0,0 (0)
katia
0,0 (0)
ho provato questa ricetta e do il massimo voto possibile.