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Ricetta di: rita55 🏆 Top della community
ALICI RIPIENE
Un secondo di pesce da leccarsi i baffi...
- 500 grammi alici spinate
- 50 grammi mozzarella a dadini
- 2cucchiai polpa pomodoro a pezzetti
- qualche foglia basilico
- sale
- 2uova
- pangrattato
- farina
- olio per friggere
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. In una ciotola riunire la mozzarella, il pomodoro e il basilico a pezzetti, salare poco
2. Far sgocciolare la mozzrella per un po' di tempo, poi prendere l'alice spinata, aprirla a libro, mettere un po'di questo ripieno e chiuderla con un'altra alice a libro
3. Premere affinche' le due alici combacino bene, poi passarle, prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato, friggerle come delle normali cotolette
4. Far assorbire l'unto su carta assorbente e mangiarle ancora calde.
2. Far sgocciolare la mozzrella per un po' di tempo, poi prendere l'alice spinata, aprirla a libro, mettere un po'di questo ripieno e chiuderla con un'altra alice a libro
3. Premere affinche' le due alici combacino bene, poi passarle, prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato, friggerle come delle normali cotolette
4. Far assorbire l'unto su carta assorbente e mangiarle ancora calde.
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