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Ricetta di: macride 🏆 Top della community
A CUZZUPA
Questo è un dolce tipico della tradizione pasquale calabrese, antichissimo, la sua origine si perde nella notte dei tempi. è considerato ben augurante e molto festoso. Vi consiglio di farlo, è il mio modo per augurarvi una pasqua festosa e serena.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 5 - Click 36324
Preparazione
1. Miscelate gli ingredienti per ottenere un impasto sodo ed elastico, usando del latte per ottenere questo scopo
2. Quando l'impasto è pronto formate una ciambella e incastonateci sopra le uova (lavate il guscio molto accuratamente)intere, sanza romperle
3. Il dolce va cotto in forno a 180°C per 45 minuti circa
4. Volendo invece di fare un solo dolce grande ne potete fare 4 piu' piccoli
5. Una volta che il dolce o i dolci sono cotti va fatta la cosiddetta "annaspratura", montate a neve 2 albumi, aggiungete poco zucchero e qualche goccia di limone e spennellate il dolce, prima che l'annaspro si asciughi metteteci sopra i confettini colorati.
2. Quando l'impasto è pronto formate una ciambella e incastonateci sopra le uova (lavate il guscio molto accuratamente)intere, sanza romperle
3. Il dolce va cotto in forno a 180°C per 45 minuti circa
4. Volendo invece di fare un solo dolce grande ne potete fare 4 piu' piccoli
5. Una volta che il dolce o i dolci sono cotti va fatta la cosiddetta "annaspratura", montate a neve 2 albumi, aggiungete poco zucchero e qualche goccia di limone e spennellate il dolce, prima che l'annaspro si asciughi metteteci sopra i confettini colorati.
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pina calabria
0,0 (0)
mi dispiace ma la tua ricetta non è quella tradizionale, dove viene utilizzato il lievito naturale.
maria
0,0 (0)
qst dolce è buonissimo però fatto cn il lievito naturale è tutta un altra cosa....
grazia
0,0 (0)
Ottimo per fare prima colazione! Col latte è buonissima!
daniela da kr
0,0 (0)
cerco la ricetta della cuzzupa pasquale con il cuore morbido tipo brioche. chi mi può aiutare? ciao e grazie!!!
Angela - Milano
0,0 (0)
E' buonissima -
ogni anno è richiestissima 
!!! ma è un dolce particolare ...non a tutti piace per il suo gusto un po' "secco" 
