Il Marchio DOP è stato creato per proteggere dei prodotti, la cui produzione, trasformazione ed elaborazione devono avere luogo in un'area geografica ben delimitata e con una perizia riconosciuta e provata. In questa Regione sarà possibile trovare molto olio DOP (Denominazioni di Origine Protetta)...

L’oliva taggiasca ha gusto aromatico e fruttato, è tipica soprattutto del Ponente ligure, in particolare della provincia di Imperia. Le olive taggiasche in salamoia sono perfette per insaporire ricette sia di terre che di mare....

Il pane carasau viene prodotto artigianalmente con farina di semola, sale e lievito. Il suo sapore inconfondibile gli viene fornito dalla cottura nel forno a legna....

E' un dolce con farina, zucchero, uova, burro, uvetta e zucca....

Una pasta di origine antica i cui ingredienti segreti sono la giusta umidità e ventilazione grazie alla brezza di mare....

Quello DOC deve essere stagionato da 10 mesi ad un anno, in ambiente di 8-10 gradi con umidità dell'80%. Al termine della stagionatura si effettua un lavaggio in acqua salata e viene aggiunto sulla crosta del conservante esterno dato da un involucro nero di finissima plastica per alimenti....

Il pecorino toscano DOCG è sia fresco che stagionato. Nel 1719 in occasione del Carnevale venne presentato per la prima volta l'accostamento tra cacio e confettura di frutta. Oggi è norma accompagnare il pecorino stagionato con confetture o miele. Il pecorino si usa anche grattugiato, ad esempi...

Il segreto di questa salsa è sicuramente il basilico che in questa terra, grazie al clima mite, risulta essere più saporito e gustoso....

E' uno dei vini più importanti dell'enologia friulana. Prodotto con uve Pinot Bianco (90%) e altre uve locali a bacca bianca (massimo 10%). Ha un colore giallo paglierino verdognolo che con l'età volge al dorato e un profumo delicato con note di fiori di campo, acacia e mandorla amara. Va bev...

Il coscio di maiale è avvolto nella pasta di pane e viene fatto cuocere in un forno. Viene servito caldo, tagliato a fette, compresa la crosta, con una grattugiata di rafano....