Piatto che fa sognare località lontane, piatto adatto per la prima serata a lume di candela cucinata da voi, molto particolare ma estremamente semplice.

E' un dolce delicato, presenta un buon contrasto tra caldo e freddo, l'ananas alleggerisce la stopposità del cocco.

Piatto estivo e leggero, ma allo stesso tempo completo. Da servire su un letto di insalata mista o solo di rucola. In alcuni posti invece dell’olio e aceto alla fine ho visto mettere delle piccole quantità di miele millefiori. (non so il risultato con il miele).

Piatto veloce da realizzare, ottimo in estate.