anche io li faccio spesso, omettendo però la farina. usavo il prosciutto cotto, ma dopo averli provati una volta per caso con la pancetta affumicata, perchè ero senza prosciutto, ho optato sempre per questa variante...molto più gustosa.

Taylor, probabilmente la panna è diventata burro perchè l'hai fatta andare per troppo tempo. Generalmente prima di burrificare, monta, ed è questo il momento di fermarsi. Io ti consiglierei di ritentare.

E' davvero fantastica. L'ho fatta evitando il rosmarino perchè a casa non piace a tutti, ma il risultato è davvero eccellente. Da provare, pensando inevitabilmente a bietolina

Ho provato a fare questa torta, dopo avere fatto le brioches a treccia, visto che avanzavano gli albumi. Io ho diminuito sia il burro che lo zucchero, ed il risultato è stato ottimo. Torta molto soffice, leggera e delicata.