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- 100 grammi parmigiano reggiano al pezzo
- 2 spicchi di aglio
- mazzetto di prezzemolo
- 1 litro di brodo di carne
- 1 cucchiaio burro per arrostire
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- 4 fette pane toast
- 4 di cipolle di Tropea fresche
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Grattugiare il parmigiano, tagliare l'aglio a fettine sottili, tritare il prezzemolo e riscaldare il brodo.
2. Riscadlare il burro e l'olio, farvi appassire l'aglio e arrostirvi le fette di pane da entrambe le parti
3. Disporre in una teglia, rompere con cautela le uova, direttamente sulle fette di pane, cospargere di formaggio e cuocere in forno a 180°C finchè l'albume si è leggermente indurito
4. Ripartire il pane con le uova nei piatti e versarvi il brodo
5. Servire con il resto del parmigiano.
2. Riscadlare il burro e l'olio, farvi appassire l'aglio e arrostirvi le fette di pane da entrambe le parti
3. Disporre in una teglia, rompere con cautela le uova, direttamente sulle fette di pane, cospargere di formaggio e cuocere in forno a 180°C finchè l'albume si è leggermente indurito
4. Ripartire il pane con le uova nei piatti e versarvi il brodo
5. Servire con il resto del parmigiano.
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Dunja
0,0 (0)
Semplice e buono.