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Ricetta di: Paky3_
ZUPPA DI LENTICCHIE
E' una pietanza rustica e semplice, ma davvero saporita e gradevole al palato. Provatela!!
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 5 - Click 6392
Preparazione
1. Mettete a bagno le lenticchie per una notte con un cucchiaio di bicarbonato; scolatele, sciacquatele bene.
2. In una pentola possibilmente antiaderente fate rosolare le verdure e l'aglio tritati in 3 cucchiai d'olio; unite la passata di pomodoro, mescolate, aggiungete i dadi, le lenticchie e acqua che le sopravanzi di 3/4 cm.
3. Cuocere a fuoco basso per circa 1 ora, o comunque fino a quando la zuppa sarà abbastanza densa; regolare di sale e pepe, servire con pane raffermo o crostini.
2. In una pentola possibilmente antiaderente fate rosolare le verdure e l'aglio tritati in 3 cucchiai d'olio; unite la passata di pomodoro, mescolate, aggiungete i dadi, le lenticchie e acqua che le sopravanzi di 3/4 cm.
3. Cuocere a fuoco basso per circa 1 ora, o comunque fino a quando la zuppa sarà abbastanza densa; regolare di sale e pepe, servire con pane raffermo o crostini.
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victor
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So che mettendo il bicarbonato nell'acqua d'ammollo per i legumi, si perdono molti sali minerali utili all'organismo. Penso che si possa fare a meno.
rita55
0,0 (0)
Le lenticchie non si mettono a bagno con il bicarbonato, ma si possono cuocere immediatamente ecco come: si mettono le lenticchie in un tegame si coprono d'acqua e si cuociono per non piu' di tre quarti d'ora, dopo di che' si procede secondo ricetta, le lenticchie si cuociono perfettamente.
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Debby81
0,0 (0)
Anch'io sono d'accordo sul fatto che non ci va il bicarbonato, poi ho seguito esattamente la ricetta...ed è venuta molto buona
la nonna dei paperi
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non ho capito cosa sia l'olio evo,qualcuno me lo spiega?
Paky3_
0,0 (0)
E' una pietanza rustica e semplice, ma davvero saporita e gradevole al palato. Provatela!!