Ricetta di: Nucci

TZATZIKI DI NUCCI

Name: TZATZIKI DI NUCCI
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 gr di yogurt greco compatto e scolato; 1 spicchio di aglio; 1/2 cetriolo lungo; olio evo; sale; aneto facoltativo

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Servire con un'oliva nera come decorazione. Si mangia col pane come antipasto o su tartine ma è ottimo per accompagnare carne alla brace, soprattutto agnello e maiale.

Ingredienti

250 gr di yogurt greco compatto e scolato
1 spicchio di aglio
1/2 cetriolo lungo
olio evo
sale
aneto facoltativo

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Tempo di preparazione

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Tempo di cottura

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Difficoltà

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Ricetta per persone

Recensioni 2 - Click 728

2,1 (8)

Preparazione

1. Pelare e tagliare a julienne il cetriolo, salarlo leggermente e farlo scolare dall'acqua di vegetazione

2. Grattugiare l'aglio e mescolarlo allo yogurt

3. Scolare bene il cetriolo, asciugarlo con carta da cucina ed aggiungerlo allo yogurt

4. Unire 1-2 cucchiai di olio, aggiustare di sale se il caso

5. Se piace, unire poco aneto finemente sminuzzato.

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chicca

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per non rendere la serata "difficile" e a prova di vampiro,vista la presenza di aglio tritato al suo interno io faccio cosi´:divido 4 spicchi di aglio a meta´e li infilzo ciascuno con uno stuzzicadenti ; li metto all´interno dello yogurt per 1 h circa in modo che prenda sapore ma che non sia troppo pesante! al momento di servire elimino l´aglio infilzato negli stuzzicadenti ....et voila´sapore conservato e sarata ...salva!

Nucci

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Servire con un'oliva nera come decorazione. Si mangia col pane come antipasto o su tartine ma è ottimo per accompagnare carne alla brace, soprattutto agnello e maiale.