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- 12 triglie
- prosciutto crudo 100 gr
- salvia
- 1 limone
- pangrattato
- bicchiere di olio extra vergine d'oliva
- sale q.b.
- pepe q.b.
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Pulire le triglie, lavarle e asciugarle; toglierne la testa e la spina centrale, senza romperle
2. Richiuderle, metterle in un piatto e conditele con l'olio, il succo del limone, il sale, il pepe
3. Unire le foglie di salvia
4. Lasciarle in questa marinata per 2 ore
5. Dopodiche' scolarle, passarle nel pangrattato e disporle in una profila unta di olio
6. Ricoprirle con le fette di prosciutto, versarvi sopra la marinara e mettere in forno per 20 minuti
7. Servire.
2. Richiuderle, metterle in un piatto e conditele con l'olio, il succo del limone, il sale, il pepe
3. Unire le foglie di salvia
4. Lasciarle in questa marinata per 2 ore
5. Dopodiche' scolarle, passarle nel pangrattato e disporle in una profila unta di olio
6. Ricoprirle con le fette di prosciutto, versarvi sopra la marinara e mettere in forno per 20 minuti
7. Servire.
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Claudio
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Inusuale.