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Ricetta di: CARANCES
TORTIGLIONI CON PROSCIUTTO CRUDO E PANNA
Piatto semplice ma, vi assicuro, molto buono e delicato.
- 400 grammi tortiglioni
- 120 grammi di burro
- 120 grammi prosciutto crudo a cubetti
- piccola
- 3 uova
- 6 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di panna da cucina (facoltativa)
- sale
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Far soffriggere la cipolla con 60 gr
2. di burro
3. Quando questa è dorata, aggiungere il prosciutto ed il resto del burro
4. Intanto far bollire l'acqua per la pasta
5. In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano e la panna e unire il composto al soffritto
6. Lasciar rapprendere
7. Cuocere la pasta e, quando questa sarà pronta, unirla al composto e servire.
2. di burro
3. Quando questa è dorata, aggiungere il prosciutto ed il resto del burro
4. Intanto far bollire l'acqua per la pasta
5. In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano e la panna e unire il composto al soffritto
6. Lasciar rapprendere
7. Cuocere la pasta e, quando questa sarà pronta, unirla al composto e servire.
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CARANCES
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Piatto semplice ma, vi assicuro, molto buono e delicato.