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Ricetta di: clamo 🏆 Top della community
TORTELLINI IN BRODO CON DADOLATA DI PANE
Dei semplici tortellini in brodo, ma presentati in maniera diversa. Per la buona riuscita di questo piatto occorrono dei tortellini di qualità e un buon brodo, sono loro, poi, che fanno la differenza.
- 1, 5 l. brodo (carne, gallina, vegetale come preferite)
- 350 grammi di tortellini
- 3 fette pane alte 1 cm.
- 1 costa sedano tenera
- 1 cucchiaino foglie timo
- 4 cucchiai ricolmi parmigiano grattugiato a fili
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 1 - Click 2949
Preparazione
1. Dalle fette di pane ricavare dei piccoli cubetti, quindi farli tostare in forno
2. Tagliare il sedano a cubetti piccolissimi
3. Mettere a cuocere i tortellini e una volta cotti servirli in piatti singoli
4. Al centro dei tortellini fare una cupoletta di pane tostato e poi sopra di essa un cucchiaio di parmigiano a fili
5. Spolverare tutto intorno sedano e timo in abbondanza
6. Mandare in tavola.
2. Tagliare il sedano a cubetti piccolissimi
3. Mettere a cuocere i tortellini e una volta cotti servirli in piatti singoli
4. Al centro dei tortellini fare una cupoletta di pane tostato e poi sopra di essa un cucchiaio di parmigiano a fili
5. Spolverare tutto intorno sedano e timo in abbondanza
6. Mandare in tavola.
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clamo
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Dei semplici tortellini in brodo, ma presentati in maniera diversa. Per la buona riuscita di questo piatto occorrono dei tortellini di qualità e un buon brodo, sono loro, poi, che fanno la differenza.