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Ricetta di: marsi 🏆 Top della community
TORTA LIMONCINA
E' un dolce fresco da servire in tutte le stagioni. Giusta chiusura per una cena a base di pesce.
- 200 gr.farina
- 130 gr.burro
- 130 gr.zucchero
- zucchero a velo
- 3 uova-1cucchiaino lievito in polvere
- scorza grattugiata 1/2 limone
- succo 1/2 limone
- 1 dl di latte
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
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Preparazione
1. Lavorare 100 gr
2. di burro con 100 gr di zucchero fino a renderlo spumoso, incorporare la farina mescolata al lievito, adagio e a filo, il latte e alla fine unire gli albuni montati a neve ferma
3. Versare il composto in uno stampo imburrato a 180°C per 35 minuti
4. Lasciare raffreddare e tagliare la torta orizzontalmente
5. In un pentolino lavorare i tuorli con i rimanenti 30 gr di zucchero unirvi il succo e la scorza grattugiata del limone 1 cucchiaio di acqua e far cuocere a bagnomaria finchè la crema non si ispessisce mescolando continuamente
6. A fine cottura togliere dal fuoco e unire i 30 gr
7. di burro avanzati e far raffreddare
8. Farcire la torta, ricomporla e spolverizzare con lo zucchero a velo.
2. di burro con 100 gr di zucchero fino a renderlo spumoso, incorporare la farina mescolata al lievito, adagio e a filo, il latte e alla fine unire gli albuni montati a neve ferma
3. Versare il composto in uno stampo imburrato a 180°C per 35 minuti
4. Lasciare raffreddare e tagliare la torta orizzontalmente
5. In un pentolino lavorare i tuorli con i rimanenti 30 gr di zucchero unirvi il succo e la scorza grattugiata del limone 1 cucchiaio di acqua e far cuocere a bagnomaria finchè la crema non si ispessisce mescolando continuamente
6. A fine cottura togliere dal fuoco e unire i 30 gr
7. di burro avanzati e far raffreddare
8. Farcire la torta, ricomporla e spolverizzare con lo zucchero a velo.
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E' un dolce fresco da servire in tutte le stagioni. Giusta chiusura per una cena a base di pesce.