Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: G49xx 🏆 Top della community
TORTA ALLE NOCCIOLE
Ottimo dolce servito da solo o con un buon zabaglione che si accosta molto bene alle nocciole.
- 100 grammi di nocciole
- 50 grammi fecola patate
- 150 grammi di farina
- 120 grammi uova - 2 uova grandi (da 60/65) o 3 medie (da 50/55) -
- 100 grammi di zucchero
- 100 grammi di burro
- grammi di lievito per dolci
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
6
Recensioni 3 - Click 6012
Preparazione
1. Tostare le nocciole e pulirle dalle pellicine
2. Tritarle del mixer aggiungendo un cucchiaio dello zucchero, finemente ma non in polvere
3. Montare le uova con il rimanente zucchero a spuma chiara (molto ben montate)
4. Setacciare insieme farina, fecola, lievito.
5. Sciogliere il burro a b.m
6. scaldandolo il meno possibile
7. Ungere e infarinare una tortiera da 22/24 cm
8. Versare le nocciole tritate nel composto e non mescolare
9. Unire a pioggia la farina setacciata in precedenza sempre mescolando con il cucchiaio di legno dal basso verso líalto e delicatamente per non smontare il composto, e il burro fuso.
10. Versare nello stampo e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 35/40 min.
2. Tritarle del mixer aggiungendo un cucchiaio dello zucchero, finemente ma non in polvere
3. Montare le uova con il rimanente zucchero a spuma chiara (molto ben montate)
4. Setacciare insieme farina, fecola, lievito.
5. Sciogliere il burro a b.m
6. scaldandolo il meno possibile
7. Ungere e infarinare una tortiera da 22/24 cm
8. Versare le nocciole tritate nel composto e non mescolare
9. Unire a pioggia la farina setacciata in precedenza sempre mescolando con il cucchiaio di legno dal basso verso líalto e delicatamente per non smontare il composto, e il burro fuso.
10. Versare nello stampo e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 35/40 min.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 3 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
G49xx
0,0 (0)
Non le mescoli subito, ma con la farina che aggiungi dopo, si fà solo per evitare di ammazzare la pasta mescolando troppo.
Chiara76
0,0 (0)
Perchè dopo aver messo le nocciole non bisogna mesc olare???
G49xx
0,0 (0)
Ottimo dolce servito da solo o con un buon zabaglione che si accosta molto bene alle nocciole.