Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: ChefGnam
TEMPURA (BASE)
Perfetta anche da sola, basta friggere qualche cucchiaio di tempura nell'olio senza verdure, lasciarla raffreddare et voilà, delle perfette crocchettine da degustare con zuppe, pesce, ecc.
- acqua frizzantissima fredda freezer (3 bicchieri)
- farina
- lievito in bustina (1 bustina)
- sale (a gusto).
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
4
Recensioni 3 - Click 4244
Preparazione
1. Setacciare la farina (importantissimo se non si vuole far fuoriuscire dei grumi) ed aggiungere l'acqua più frizzante in commercio fredda gelata di freezer e mescolate bene
2. Aggiungete il lievito ed il sale e lasciate riposare per qualche minuto in un luogo tiepido coperto da un panno
3. Scaldate l'olio in una padella e tagliate le verdure che volete, immergetele nella tempura e friggete
4. L'acqua gelata e frizzantissima farà si che la tempura si gonfi e rimanga croccantissima.
2. Aggiungete il lievito ed il sale e lasciate riposare per qualche minuto in un luogo tiepido coperto da un panno
3. Scaldate l'olio in una padella e tagliate le verdure che volete, immergetele nella tempura e friggete
4. L'acqua gelata e frizzantissima farà si che la tempura si gonfi e rimanga croccantissima.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 3 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
margaret
0,0 (0)
volevo sapere esattamente le dosi di farina e le dosi delle verdure sa friggere .grazie
rosy
0,0 (0)
a me hanno insegnato a metter l'uovo .Ma le dosi, non sono le stesse.
Da me, in gastronomia, si mettono 20 uova, un litro di acqua frizzante ghiacciata ed un kg e mezzo di farina, ma non va...proprio no...le dosi sono per un bel pò di frittura essendo un'esercizio commerciale.
ChefGnam
0,0 (0)
Perfetta anche da sola, basta friggere qualche cucchiaio di tempura nell'olio senza verdure, lasciarla raffreddare et voilà, delle perfette crocchettine da degustare con zuppe, pesce, ecc.