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Ricetta di: lucia76 🏆 Top della community
SPAGHETTI SAPORITI CON POLIPETTI
Inventata e provata sabato sera. Un successo! P.s. ho salato solo l'acqua della pasta ... è già molto saporita così
- 300 grammi polipetti
- 150 grammi di spaghetti
- 1 di funghi secchi
- foglie basilico
- 1 bustina di zafferano
- 1 spicchio di aglio
- olio extravergine di oliva di oliva
- vino bianco
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
2
Recensioni 1 - Click 3087
Preparazione
1. In una pentola capiente (in cui spadellare poi la pasta) far scaldare 2 cucchiai di olio evo e uno spicchio di aglio
2. Aggiungere i polipetti puliti e scottare
3. Dopo circa 5 min aggiungere un bicchiere di vino bianco e lasciar evaporare
4. Cuocere finchè morbidi (i miei hanno cotto circa 45 min.)eventualmente aggiungendo acqua calda
5. Nel frattempo far ammollare i funghi secchi in acqua calda e tritarli, lavare e spezzettare le foglie di basilico
6. Cuocere la pasta
7. Prima di scolarla prelevare un po' di acqua di cottura e sciogliervi lo zafferano
8. Scolare la pasta al dente, versarla nella pentola dei polipetti aggiungendo lo zafferano sciolto, i funghi secchi tritati e il basilico
9. Far saltare il tutto per 2 minuti e servire.
2. Aggiungere i polipetti puliti e scottare
3. Dopo circa 5 min aggiungere un bicchiere di vino bianco e lasciar evaporare
4. Cuocere finchè morbidi (i miei hanno cotto circa 45 min.)eventualmente aggiungendo acqua calda
5. Nel frattempo far ammollare i funghi secchi in acqua calda e tritarli, lavare e spezzettare le foglie di basilico
6. Cuocere la pasta
7. Prima di scolarla prelevare un po' di acqua di cottura e sciogliervi lo zafferano
8. Scolare la pasta al dente, versarla nella pentola dei polipetti aggiungendo lo zafferano sciolto, i funghi secchi tritati e il basilico
9. Far saltare il tutto per 2 minuti e servire.
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lucia76
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Inventata e provata sabato sera. Un successo! P.s. ho salato solo l'acqua della pasta ... è già molto saporita così