Scopri le categorie
I miei preferiti
Ricetta di: Stefano 58 🏆 Top della community
SPAGHETTI O FUSILLI CON ASPARAGI E MANDORLE
Se potete usate asparogo selvatico, sono più buoni. Una variante!!! invece degli asparagi possiamo usare i funghi. Il vino non può mancare: CUPIDO. Aziende Agricole Pollara. Vitigno: Nero d'Avola. Colore: Rosso ciliegia con riflessi violacei. Profumo: Ricco di aromi floreali e di frutta. Sapore: Fragrante, vellutato e armonico. Temperatura di servizio: 14° C. Abbinamenti gastronomici: Può essere bevuto con qualsiasi tipo di pasto. Ottimo con i salumi, arrosti e pietanze condite con erbe aromatiche. Tecnica di vinificazione: Macerazione carbonica. Durata: Da bere giovanissimo.
- 500 grammi di spaghetti
- 150 grammi punte asparagi
- 1 cucchiaio mandorle tritate
- 1 di burro
- 150 grammi di pancetta affumicata
- cipolla tritata
- sale
- pepe
Componi la tua lista della spesa
Consiglio: clicca sugli ingredienti in grassetto per aprire la scheda completa.
Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
5
Recensioni 1 - Click 3518
Preparazione
1. In una pentola con poca acqua, cuocere gli asparagi
2. Una volta cotti, eliminare il gambo
3. Fate rosolare la cipolla con il burro, mettete la pancetta tagliata a cubetti, aggiungere le mandorle e farle dorare a fuoco basso, versate gli asparagi e fate saltare per qualche minuto, salate e pepate quando basta
4. Colate gli spaghetti un minuto prima che siano al dente
5. Unite al condimento e insaporite sul fuoco per un minuto circa.
2. Una volta cotti, eliminare il gambo
3. Fate rosolare la cipolla con il burro, mettete la pancetta tagliata a cubetti, aggiungere le mandorle e farle dorare a fuoco basso, versate gli asparagi e fate saltare per qualche minuto, salate e pepate quando basta
4. Colate gli spaghetti un minuto prima che siano al dente
5. Unite al condimento e insaporite sul fuoco per un minuto circa.
Nel sito trovi
10.429
ricette da esplorare
·
Filtra per portata, tempo, difficoltà e ingredienti
Guarda tutti i 1 commenti sulla ricetta
Leggi cosa ne pensano gli utenti e lascia anche tu la tua opinione.
Stefano 58
0,0 (0)
Se potete usate asparogo selvatico, sono più buoni. Una variante!!! invece degli asparagi possiamo usare i funghi. Il vino non può mancare: CUPIDO. Aziende Agricole Pollara. Vitigno: Nero d'Avola. Colore: Rosso ciliegia con riflessi violacei. Profumo: Ricco di aromi floreali e di frutta. Sapore: Fragrante, vellutato e armonico. Temperatura di servizio: 14° C. Abbinamenti gastronomici: Può essere bevuto con qualsiasi tipo di pasto. Ottimo con i salumi, arrosti e pietanze condite con erbe aromatiche. Tecnica di vinificazione: Macerazione carbonica. Durata: Da bere giovanissimo.