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Ricetta di: robi 965
SCALOPPINE AI CAPPERI
Un modo gustoso per travestire la solita fettina! Si possono cucinare in questo modo anche filetti di pesce come merluzzo, sogliola o platessa.
- 2 di fesa di vitello
- succo mezzo limone
- 2 cucchiai capperi sgocciolati
- 1 di prezzemolo
- olio
- burro
- farina
- salepepe
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Caratteristiche
Portata
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Difficoltà
Ricetta per persone
2
Recensioni 1 - Click 1738
Preparazione
1. Scaldare olio e burro in una padella antiaderente, infarinare le fettine e farle rosolare, aggiungere il limone e cuocerle da entrambi i lati mantenendole tenere;toglierle dal fuoco, salare e pepare
2. Abbassare il fuoco al minimo, aggiungere al fondo di cottura rimasto un trito di prezzemolo e capperi, lasciare addensare leggermente, salare, pepare e versare la salsina sulle fettine
3. Servire caldo.
2. Abbassare il fuoco al minimo, aggiungere al fondo di cottura rimasto un trito di prezzemolo e capperi, lasciare addensare leggermente, salare, pepare e versare la salsina sulle fettine
3. Servire caldo.
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robi 965
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Un modo gustoso per travestire la solita fettina! Si possono cucinare in questo modo anche filetti di pesce come merluzzo, sogliola o platessa.